Tines Historie
Et nyt liv på Carnivore Diæten
Jeg var en tur hjemme på besøg i min barndomsby, Vordingborg. Her mødtes jeg med en gammel veninde, som ærligt italesatte: ”Hvad er der lige sket med dig, Tine?” Ja, den er god nok, hun hentydede ubarmhjertigt til min vægt.
Hun ramte direkte ind i mit ømme punkt og min frustration over, at jeg gennem de sidste år langsomt, men sikkert, havde taget på i vægt. Det omhandlede ikke manglende motivation for at træne. Den havde jeg, selvom jeg til sidst må indrømme, at den også var dalende, da jeg følte mig mere og mere energiforladt, smerteforpint, uoplagt og utilstrækkelig. I tillæg hertil pinte det mig, at min krop ikke længere kunne det, som den tidligere havde kunnet. Der var begyndt at indtræffe sig stunder, hvor jeg overvejede at opgive det hele og acceptere, at sådan var det nok at være sidst i 40erne og perimenstrual.
Det gode med den gamle veninde var, at det ikke var svært at indrømme, at jeg havde tabt kontrollen og ikke anede, hvad jeg skulle gøre.
Jeg havde prøvet 5:2 kuren. Den tabte jeg mig på, men mentalt tænkte jeg ikke på andet end mad, når jeg fastede. Endvidere havde jeg ingen energi, når jeg skulle træne.
Jeg havde prøvet 8:16 fasten. Denne form fungerede godt for mig, men jeg tabte mig ikke af det.
Jeg holdt op med at spise slik og kage, men dette havde heller ingen effekt. Det handlede ikke om manglende kontinuitet og varighed, for jeg holdt mig fra det gennem flere år.
Før 40erne tabte jeg mig ganske effektivt på at skære ned på kulhydrater, men heller ikke det virkede længere.
Det er sjældent, at der findes quickfix, men det var nærmest sådan, at carnivore var for mig. Min veninde sagde til mig: Tine, jeg ved lige, hvad du skal gøre, og det virker hurtigt og effektivt. Du skal kun spise kød, fedt og holde dig fra kulhydrater – også grønsager.
Jeg har altid elsket grønsager, og tænkt det var en vigtig ingrediens i min kost. På den anden side kunne der ikke ske noget ved, at jeg prøvede det. Et lægebesøg grundet min følelse af, at ”min krop var ved at stå af”, havde fornyeligt bekræftet, at jeg ud fra min biokemi var sund og rask.
Carnevore er ikke en livsstil, at man rent sundhedsfagligt anbefaler, da det er en restriktiv livsstil, som nogle sundhedsprofessionelle endda vil hævde er livsfarlig. Det omhandler bl.a. at ens kolesteroltal forhøjes, da man spiser mere fedt som energikilde. Følger man debatten om forhøjet kolesterol hævder fortalere for carnivore imidlertid, at det afhænger af, hvordan kolesteroltallet analyseres. Dette vil jeg ikke gøre mig klog på. Jeg vil i stedet anbefale, at man tager sin almene praktiserende læge med på råd, således man er opmærksom på evt. ulemper i forhold til ens sundhedstilstand, hvis man overvejer denne livsstil.
Hvad består min kost typisk af:
Idet jeg de sidste 25 år kun har spist fjerkræ og fisk, spiser jeg ikke okse- og svinekød, som mange på carnevore gør. Det betyder, at en stor del af min kost i hverdagen består af kylling med skind på for at højne fedtindholdet.
Jeg spiser 2 gange dagligt, til jeg er mæt. Det er typisk 3 kyllingeoverlår med salt, 3 spejlæg stegt i godt med smør. I de 6 første uger levede jeg meget strikt og undgik mælkeprodukter. Det gør jeg ikke længere. I alle mine aftensmåltider indgår ost, og jeg drikker sødmælk i min kaffe et par gange om ugen. Udover kaffe drikker jeg, vand, men også lightprodukter.
Kompromisser:
Jeg går på kompromis med panering, når jeg spiser ude, således jeg fx stadig har mulighed for at tage på McDonalds med mine børn. Her har jeg selvfølgelig kun mulighed for at spise nuggets eller kødet fra burgeren.
En gang imellem går jeg også på kompromis med krydderier, fx spiser jeg chiliost.
Vitaminer m.m.:
Jeg tager dagligt vitamin- og mineraltilskud, således jeg er sikker på at være dækket godt ind, selvom min kost er restriktiv.
Hvad har det betydet for mig:
Jeg tabte mig med det samme på carnivore. Jeg ved ikke hvor meget, da jeg ikke har vejet mig, men jeg er gået fra en str. 40-42 til en str. 34-36. I kilo vil jeg derfor skønne, at det er omkring 20 kilo på under 5 mdr.
Jeg oplever ikke længere at være energiforladt, smerteforpint og uoplagt uden grund. I begyndelsen skulle jeg vænne mig til, at energiforvaltningen skulle balanceres lidt anderledes på workouts. Dette tænker jeg kun begrænset over i dag.
Jeg har ikke tabt styrke, men kun oplevet, at alle øvelser fra romaskinen til T2B, strict pull up m.m. er blevet lettere. Det skal imidlertid tilføjes, at jeg i min træning, siden jeg startede på carnevore har haft mere fokus på at træne styrke frem for cardio. Fornyeligt har jeg genoptaget personlig træning med Stine, da hun er exceptionel god til at hjælpe mig med at blive teknisk bedre og opnå nye træningsmål.
Min store dreng udtalte fornyeligt: ”Mor, det er som om efter, du er startet på carnivore, så er du ikke så sur og stresset længere.
Det er en meget god beskrivelse af, hvad jeg introspektivt oplever. Carnivore har for mig ikke kun ændret min fysiske form, men også min mentale tilstand.
